吃颗木亚格杏,开启新疆甜蜜季|疆味攻略①
编者按:为助力“疆品南下 粤品北上”专项工作,广东省对口支援新疆工作前方指挥部联合南方农村报推出“疆味攻略”系列报道,通过展示受援地名优产品,新疆汇聚产地供应商名录,甜蜜畅通农产品产销对接渠道,季疆让更多新疆名优产品出疆入湾。味攻
在新疆疏附县,略①历来是吃颗三月赏花、六月摘杏。木亚再过段时日,格杏木亚格杏将迎来了一年一度的开启采收季。远远望去,新疆株株杏树将挂满圆润饱满、甜蜜金黄耀眼的木亚格杏。
随着木亚格杏上市脚步的临近,不少资深食客已开始馋了,想尝鲜这份“杏”福滋味。实际上,木亚格杏是疏附县的特产,鲜杏采收需要等到6月中旬至7月上旬。这会儿莫急!先看看它的“养成”之路,收藏这份疆味攻略,静待木亚格杏成熟。
雪水浇灌、光热充足
成就“中国木亚格杏之乡”
疏附县位于新疆喀什地区西南部,地处帕米尔高原东麓、塔里木盆地西缘的喀什噶尔绿洲上,土地碱性大、光热条件好。经高原雪山融水浇灌,出产的木亚格杏品质上乘、口感俱佳,是新疆有名的干鲜果品,主产区分布在塔什米里克乡、铁日木乡等浅山区。
早在2000年,疏附县就被农业部中国特产之乡委员会授予“中国木亚格杏之乡”称号。随后,疏附木亚格杏逐渐“走出深闺”被众人熟知,2006年通过国家有机食品认证,2020年通过地理标志农产品认证,2023年通过全国名特优新农产品认证。如今,疏附县木亚格杏种植面积达8.15万亩,2024年预计产量6万吨。
皮薄肉厚、甜度爆表
“杏中之王”名声在外
木亚格杏是新疆的古老树种,秦汉时期境内就有栽培,距今已有1000多年的历史。当地果农施以传统的腐熟农家肥(牛羊粪),加之科学的物理防虫及生物防虫,全面保障木亚格杏的绿色健康。
成熟后的木亚格杏单果可重60-75克,平均甜度在22度左右,而最高甜度可达26-28度,果肉呈焦糖色,果皮为浅黄至亮黄色。因具有肉厚皮薄、汁多味甜、个大色美、富有营养价值等特点,疏附木亚格杏还被誉为“杏中之王”,深得广大食客的亲睐。
全身皆宝、身价攀升
增收致富的“金果果”
由于成熟期在每年6月且果熟期仅20天,鲜杏皮薄、糖分高不便于长时间储存,待到7月艳阳高照时,木亚格杏还会在晾晒架享受“日光浴”,变成肉质紧实、易于保存的杏干。吃完杏干,砸开杏核,里面还藏着一颗杏仁,浓缩着淡淡的甜味和杏仁香。
木亚格杏不仅是疏附县农民增收致富的支柱产业,也是极具影响力的疏附名片之一。近几年,木亚格杏凭借独特品质打开了市场,远销到北京、广州、上海等城市,鲜杏销售量逐步上升,价格也水涨船高,带动了当地10万余人脱贫增收。
作为夏季的代表性水果,木亚格杏的鲜食赏味期并不长。如果想吃到最甜嫩多汁的杏子,赶紧记下这些供应商吧!
附:疏附木亚格杏供应商名录
1、喀什疆果果农业科技有限公司
2、新疆西圣果业有限责任公司
3、喀什疆南农副产品批发市场有限公司
4、喀什疆南果业有限公司
5、疏附县众邦农业发展科技有限公司
6、疏附县琼巴格林果产品购销专业合作社
7、喀什大疆有礼农业科技有限公司
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【撰写】伍咏言
【来源】南方农村报
(责任编辑:关于我们)
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