谁是厨王?喀什首届“粤菜师傅”职业技能竞赛成功打响
切菜雕花、起锅烧油、厨王成功猛火爆炒、首届细致摆盘......12月9日,职业喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛在新疆喀什技师学院成功举办。技能竞赛据大赛主办方透露,打响此次活动在喀什地区得到积极响应,粤菜师傅参赛者为当地餐饮行业从业人员,厨王成功或职业院校烹饪专业的首届教师、学生,职业经过激烈角逐,技能竞赛12名选手荣获一、打响二、粤菜师傅三等奖。厨王成功此外,首届9名优秀指导教练获得表彰。
获奖选手、优秀指导教练和主办方代表合影留念。
白切鸡、柠汁珊瑚牛肉、八宝葫芦鸽、奶香芝士虾......一道道融合粤新两地烹调方式和饮食文化的菜肴,令人眼前一亮。精湛的厨艺和独到的创意让在场观众赞叹不已,高高跃起的炉火更立即点燃了现场气氛,把赛事推向高潮。
部分参赛作品。
此次大赛邀请广东省烹饪行业专家担任指导教练和裁判。“粤菜十大名家”、中国烹饪名家黄炽华担任此次大赛的裁判长。他表示,本次比赛极具意义,在古丝绸之路喀什举办“粤菜师傅”技能竞赛,这是推动技能援疆、文化润疆、强化粤疆情谊的真实体现,以粤菜架起两地交往交流交融的桥梁。“选手们十分用心地学习粤菜的烹调方式,氛围非常好。”他补充。
本次活动由广东援疆前方指挥部和喀什地区行署共同举办,喀什地区人力资源和社会保障局、喀什技师学院承办。据悉,“粤菜师傅”是广东开展技能援疆、就业援疆、文化润疆的重要抓手,依托喀什技师学院、广东轻工技师学院等平台大力推进职业技术教育,组织受援地学员前往广东后方开展“粤菜师傅”专业技能短期培训,先后举办三期“粤菜师傅”短期培训班,在喀什技师学院招收第一期粤菜师傅专业班,累计培训粤菜师傅超200人次,有力拓宽就业渠道,在社会上引起强烈反响。此次活动以赛促训、以训促学,进一步促进粤菜文化在南疆地区传播,提升本地粤菜烹饪水平,为就业援疆拓宽“赛道”。
广东援疆前方指挥部副总指挥林锡江表示,喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛的圆满成功,是两地牵手、共同结出的丰硕果实。广东将推动“粤菜师傅”职业技能竞赛持续办好办大,扩大影响力,吸引更多人才参与其中,扩充受援地群众的就业渠道,为繁荣喀什地区民生经济,丰富喀什地区人民“餐桌子”出力。
粤菜教学进入当地职业教育体系。
如何将“粤菜师傅”工程常态化进行?喀什地区人社局党组书记郭建升透露,喀什地区将与广东援疆前方指挥部积极联动,依托喀什技师学院烹饪工艺系,建设“粤菜进疆”工程培训基地、研发基地、实践(展示)基地,着力提升“粤菜进疆”工程培训规模,努力把喀什技师学院打造成“粤菜师傅”进疆的示范点和高地。
广东援疆前方指挥部党委委员殷俊兵、喀什技师学院党委书记严需宁、广东省轻工业技师学院粤菜学院院长谭五丰参与本次活动。
【记者】袁瀚
【通讯员】广东援疆
【来源】南方农村报
(责任编辑:产品中心)
-
On April 8, 2024, the moon’s shadow will completely cover the sun for around three and a half minute ...[详细]
-
近日,招商银行又获新的突破,宣布其零售贷款规模已一举突破万亿大关,并成为我国首家零售贷款余额过万亿的股份制商业银行。零售信贷被招行视为“压箱底”的资产,在今年年初就提出要坚持& ...[详细]
-
8月,这些大事关乎你我!告别7月,一年中最热的8月就要来了!在这个骄阳似火的8月里,还有这些大事等着你我,快跟青报君一块看看吧!1.啤酒节崂山会场8月13日开幕第二十六届青岛国际啤酒节崂山会场将于20 ...[详细]
-
不是所有的棉花都叫新疆棉 | 南疆风物志④_南方+_南方plus编者按:12月16-17日,“疆品南下粤品北上”广东对口援疆地区名优产品走进大湾区系列活动将在广州海心沙举行,一场疆味盛宴即将开启。南方 ...[详细]
-
Korea's economy to stop growing without drastic labor change: FKI
A port in South Korea's southeastern city of Busan. (Yonhap)South Korea’s economy is expected to sto ...[详细] -
雅安日报/北纬网讯18日,市委办公室“不忘初心、牢记使命”主题教育动员部署会议召开,要求办公室党员干部严格按照中央、省委和市委要求,把各项工作组织好、落实好,确保主题教育取得实效,当好市委“坚强前哨” ...[详细]
-
从9月12日开始,雅安市创新扶贫产品销售体系促进精准脱贫暨首届“扶贫帮”大型扶贫公益产品展销会活动举行。获得“2019年雅安最具特色扶贫产品”的天全县雅新种植农民专业合作社以下简称:雅新合作社),其产 ...[详细]
-
中国山东网青岛频道7月25日讯 近日,平安人寿青岛分公司接到一个咨诉案件,客户Y先生因突发脑中风住院治疗,疾病确诊180天后,通知业务员协助办理理赔,因其没有权威的伤残鉴定报告,不能确定身体是否留有残 ...[详细]
-
The Analog Embrace: How Some Experiences Are Surviving the Digital Age
Zeroes and ones were promised to be the future, with digital media taking over in several ways. But ...[详细] -
舞蹈《新时代追梦人》舞蹈《再次出发》为热烈庆祝中华人民共和国成立70周年,表扬长期献身人民司法事业的人民法院工作人员,9月10日晚,雅安法院庆祝中华人民共和国成立70周年系列活动“祖国不会忘记——20 ...[详细]